Cum îți prepari propriul unt de arahide, 100% natural?

Untul de arahide este nelipsit din casa noastră și, pentru că, nu am fost mulțumită de variantele disponibile pe piață, am decis să mi-l prepar singură, doar din arahide crude, fără nimic altceva. De-a lungul timpului, unturile vegetale pe bază de oleaginoase au devenit preferatele mele, dar, bineînțeles, nu am uitat să am grijă la cantitate, având în vedere numărul mare de calorii pe care îl conțin.

Aleg să consum untul de arahide în zilele când merg la sală sau fac mișcare în aer liber, la micul dejun peste pancakes (clătite pufoase), pâine prăjită, crackers sau ca gustare, simplu sau pe felii de măr, nu mai mult de două lingurițe pe zi. Întorcându-mă la modul de prepare, rețeta pe care o urmez este doar pe bază de arahide crude și, opțional, sare. Pentru aprovizionarea de alune crude, eu aleg să le comand de aici. Dacă și tu ești consumator împătimit de unt de arahide, îți las rețeta mai jos.

Rețetă unt de arahide pas cu pas

Pasul 1: Aloci cantitatea de alune crude pe care o ai la dispoziție pentru pregătirea untului. Odată ce ai pregătit alunele, le pui într-o tigaie și le coci pe aragaz sau la cuptor, până se rumenesc puțin. Opțional, dacă dorești poți adaugă și un strop de sare.

Pasul 2: După ce ai copt alunele, pune-le într-un bol și lasă-le puțin să se racească.

Pasul 3: Acum că s-au mai răcit alunele, le pui în bolul cu lame al blenderului vertical și le mixezi la viteză maximă până când acestea prin textura unei paste tartinabile. În primă fază, alunele se marunțesc, apoi va iesi uleiul din ele și compoziția va începe să se lege, iar ultima etapă va fi marcată de pasta fină și omogenă, adica untul tău de arahide. Timpul mixării la blender variază în funcție de cât de coapte sunt alunele, de puterea blenderului și de capacitatea bolului.