SUPĂ CREMĂ DE LINTE – UN PREPARAT SĂȚIOS ȘI NUTRITIV

Tot din seria preparatelor pe bază de proteină vegetală, astăzi vin în întâmpinarea ta cu o supă cremă de linte. Supele creme sunt preferatele mele și aleg mereu să mi le prepar în casă, cu ingrediente 100% naturale. În cazul meu, acord o deosebită atenție meselor pe care aleg sa le servesc și mă asigur că îmi iau proteina și restul aminoacizilor din ceea ce urmează să consum. Așadar, că ești sau nu vegetarian, supa cremă de linte este o opțiune sățioasă și nutritivă pentru oricine.

În realizarea acestei rețete am folosit legume proaspete și linte roșie ecologică, de la DriedFruits, unde poți beneficia de 8% discount la feicare comandă dacă folosești codul LAURA8. Sumarizez mai jos de ce ai nevoie și cum am ales eu să o prepar.

INGREDIENTE

3 morcovi medii
1 ceapă
1 ardei roșu/kapia
½ păstârnac
200g linte roșie BIO
3 linguri smântână sau iaurt grecesc
condimente după gust

MOD DE PREPARARE

Pasul 1. Am pus toate legumele (morcovi, ceapă, ardei, păstârnac) la fiert într-o oală, în care am pus 1l de apă. Separat, am pus cele 200g de linte roșie la fiert într-o oală, în care am pus 0.8-1l apă.

Pasul 2. Am lăsat ambele ingrediente la fiert circa 30-40 min, până când au fost gata de preparare. Am scurs lintea de apa în care a fiert și am pus lintea într-un alt vas de dimensiuni mari. Peste linte am adăugat legumele fierte și vreo 4 polonice din supa în care au fiert legumele. În continuare, am luat blenderul vertical cu care am mixat compoziția până când a prins textura unei creme. În funcție de preferințe, se mai poate adauga din supa legumelor pentru a subția preparatul. Dacă nu ai blender vertical, poți folosi un blender normal, cel cu vas din sticlă sau chiar robotul de bucatarie. În lipsa oricărui aparat de bucătărie se mai poate opta și pentru zdrobitorul manual de cartofi/legume, singura diferență va fi la nivel de textură, dar, stari fără griji, gustul rămâne același.

Pasul 3. După ce am mixat toată compoziția, am adaugat smântăna și am continut să mixez timp de 1 minut. Tot acum se poate condimenta în funcție de preferințele fiecăruia.